• Imieniny dzisiaj obchodzą:
  • Agapit
  • Agnieszka
  • Albert
  • Aleksander
  • Andrzej
  • Antoni
  • Bernadeta
  • Flawia
  • Flawian
  • Flawiusz
  • Franciszek
  • Gertruda
  • Haralampiusz
  • Heladia
  • Heladiusz
  • Jan
  • Klaudiusz
  • Konstancja
  • Konstantyna
  • Kosma
  • Lucjusz
  • Łucjusz
  • Maksym
  • Marcin
  • Mojżesz
  • Sylwan
  • Symeon
  • Wespazjan
  • Więcesława
  • Wilhelm
  • Sprawdź swoje BMI
  • Waga (kg)
  • Wzrost (cm)
  • BMI:

Dodany: 2014-10-28 13:38:40

 

KapuśniakKapuśniak to bardzo popularna zupa, przygotowywana ze świeżej lub też kiszonej kapusty, na esencjonalnym wywarze z wieprzowych żeberek (wersja intensywna w smaku) lub też na rosole drobiowym (wersja łagodniejsza).

 

Aby takie obiady opole smakowały całej rodzinie ważne jest, aby na początku ugotować bulion mięsny z dodatkiem warzyw (marchewka, pietruszka, seler, por) oraz przypraw (ziele angielskie, liść laurowy, pieprz, sól). To ważny etap, bo obiady opole to przede wszystkim smaki zapamiętane z dzieciństwa i dbałość o każdy detal. Gotowanie jest w końcu sztuką, w której każdy etap decyduje o końcowym sukcesie. Kiedy mięso oraz warzywa w wywarze są już miękkie, dodajemy pokrojone ziemniaki, a po jakimś czasie poszatkowaną kapustę. Kapusta to główny składnik kapuśniaku.

 

Bez niej zupa nie wyjdzie. Całość dekorujemy posiekanym koperkiem. W wersji dla osób, które nie boja się o swoją talię, możemy także dodać do zupy podsmażony na patelni boczek. Z pewnością warto zgrzeszyć, bo obiady opole mają być w końcu niebem w gębie.

Dodaj nowy komentarz do artykułu Kapuśniak
Nick: